Cheeseburger

W tym poście chciałbym wam pokazać jak zrobić cheeseburgera. Jest on dość lekką kanapką, co czyni go idealną, szybką przekąską. Oto co będzie nam potrzebne:

1. Bułki do hamburgerów (do kupienia w marketach, nie polecam zwykłych bułek, są zbyt twarde)
2. Mięso wołowe.
3. Ketchup
4. Przecier pomidorowy.
5. Śmietana (18% jest ok).
6. Cukier.
7. Ogórek konserwowy.
8. Sól.
9. Musztarda.
10. Ser.
11. Cebula.

Mięso

Zacznijmy od mięsa. Standardowa paczka mięsa wołowego (500g) starcza na 6 porcji. Wyciągamy więc 1/6 opakowania i wrzucamy do miski. Kroimy 1/4 cebuli na drobne kawałeczki i mieszamy razem z mięsem. Dodajemy szczyptę soli i szczyptę pieprzu. Mięso gotowe. Teraz wystarczy wsadzić je tylko do zamrażarki na 15 minut.

Sosy

Teraz zajmiemy się sosem, czyli czymś co daje smak naszemu cheeseburgerowi. Będziemy potrzebować dwa sosy. jeden musztardowy i jeden pomidorowy. Zacznijmy od pomidorowego.

Do kubka wrzucamy małą łyżeczkę śmietany. Dodajemy jedną łyżeczkę przecieru pomidorowego i 1,5 -2 łyżeczki ketchupu łagodnego. Mieszamy. Sosik powinien nabrać koloru jasnej czerwieni. Teraz dosypujemy cukru. Około 1/4 - 1/2 łyżeczki, wszystko zależy od preferencji. Pamiętajmy, że tworzymy coś oryginalnego, więc smak zawsze będzie inny. Spróbuj trochę. Za słodki? Dolej ketchupu lub przecieru. Zbyt zwarty? Dodaj troszkę śmietanki.

Ok, czas na sosik musztardowy. W osobnym kubku mieszamy ze sobą łyżeczkę śmietany i łyżeczkę musztardy. Teraz dodajemy cukru. Tak samo: 1/4 - 1/2 łyżeczki. Możemy też dodać troszkę octu, wtedy sosik będzie lekko ostrzejszy i bardziej wodnisty. Próbujemy. Coś nie pasuje? Dodaj troszkę jakiegoś składniku i spróbuj. Teraz ok?

Pozostałe składniki

Przygotuj sobie tackę. Obetnij około 1/8 cebuli i pokrój ją na kawałeczki. Teraz ogórki. Obetnij dwa plasterki. przygotuj sól i ser.

Przygotowanie

Mięso połóż na lekko posmarowaną olejem patelnię. Smaż mięso aż nabierze szaro-brązowego koloru. Powinno to wyglądać tak:

Czas na bułkę. Powinieneś ją smażyć w tym samy czasie co mięso, dzięki temu będą ciepłe. Bułki kładziemy na patelnię. Nie dodajemy żadnego oleju. Czysta patelnia. Bułka powinna wyglądać mniej więcej tak:

 Od wewnętrznej strony może być bardziej podpieczona, uważaj jednak na wierzch.

Teraz składamy kanapkę. Robimy to w takiej kolejności:

1. Bułka
2. Mięso
3. Ser
4. Teraz posół cheeseburgera. Słony ma świetny smak, ale nie za dużo, pamiętaj.
5. Cebulka.
6. 2 plasterki ogórka.
7. Sos pomidorowy
8. Sos musztardowy.
9. Bułka

 

Gotowe. Teraz możesz go zjeść :)